Tim Anderson
Tim Anderson ist Koch, Autor und waschechter MasterChef-Champion.
Aufgewachsen und geboren in Wisconsin, studierte er japanische Esskultur und lebte folgend zwei Jahre tatsächlich in Japan.
Nach seinem Umzug nach London dann gewann er 2011 MasterChef und wurde so zu einer der bekanntesten Stimmen Großbritanniens für japanisches Essen.
2013 eröffnete er das japanische Pop-up-Restaurant Nanban, gefolgt vom gleichnamigen Restaurant im Herzen von Brixton - laut Michelin einer gelungene Mischung aus Ramen-Bar und Izakaya.
Und damit ihr euch nicht ans googlen machen müsst, verraten wir euch gleich hier, was eine Izakaya ist!
Eine japanische Kneipe nämlich.
Eine, die zum verweilen einlädt.