Kochbuch “Kimchi” | Koreanische Küche | Dorling Kindersley

Kimchi ist weit mehr als nur fermentierter Chinakohl – es ist das Herzstück der koreanischen Küche und ein echter Geschmacksverstärker. In diesem inspirierenden Kochbuch zeigen Guido und Anna-Maria vom Hamburger Start-up That’s Kimchi, wie vielseitig, gesund und überraschend Kimchi sein kann.

Neben einer ausführlichen Einführung in die Kunst des Fermentierens enthält das Buch 80 kreative Rezepte, die traditionelle koreanische Gerichte mit modernen Ideen verbinden. Von Bibimbap und Mandu über Kimchi-Tacos bis hin zu Spaghetti Kimchi e Olio oder Kimchi-Schnitzel – hier trifft koreanische Tradition auf kulinarische Experimentierfreude.

• Autoren: Guido & Anna-Maria von That’s Kimchi
• Verlag: Dorling Kindersley
• ISBN: 978-3-8310-5318-6
• 192 Seiten
• Format: 175 × 222 mm
• Fester Einband
• Mit zahlreichen farbigen Fotografien

Der Dorling Kindersley Verlag – Teil von Penguin Random House – steht weltweit für hochwertig gestaltete Sachbücher voller Wissen und Inspiration. Ob Natur, Geschichte, Reisen, Kochen oder Kinderwissen: Die Bücher sind bekannt für ihre klaren Illustrationen, starken Bilder und verständlichen Erklärungen. Seit 1999 veröffentlicht der Verlag seine Programme auch in Deutschland und gehört heute zu den führenden Ratgeberverlagen. Wir mögen DK bei SCHEE besonders, weil ihre Bücher nicht nur informieren, sondern auch visuell richtig Spaß machen – perfekt zum Stöbern, Lernen und Verschenken.

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