Kochbuch “Kimchi” | Koreanische Küche | Dorling Kindersley
Kochbuch “Kimchi” | Koreanische Küche | Dorling Kindersley is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
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Description
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Kimchi ist weit mehr als nur fermentierter Chinakohl – es ist das Herzstück der koreanischen Küche und ein echter Geschmacksverstärker. In diesem inspirierenden Kochbuch zeigen Guido und Anna-Maria vom Hamburger Start-up That’s Kimchi, wie vielseitig, gesund und überraschend Kimchi sein kann.
Neben einer ausführlichen Einführung in die Kunst des Fermentierens enthält das Buch 80 kreative Rezepte, die traditionelle koreanische Gerichte mit modernen Ideen verbinden. Von Bibimbap und Mandu über Kimchi-Tacos bis hin zu Spaghetti Kimchi e Olio oder Kimchi-Schnitzel – hier trifft koreanische Tradition auf kulinarische Experimentierfreude.
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